মাখন খাঁটি কি না বুঝবেন যেভাবে
লাইফস্টাইল ডেস্ক : খাদ্যে ভেজাল মেশানো নতুন কোন বিষয় নয়। কিন্তু উদ্বেগের বিষয় হচ্ছে দিন দিন এই ভেজালের পরিমাণ মহামারী আকার ধারণ করছে। এমন কোন খাদ্যদ্রব্য নেই যেখানে ভেজাল মেশানো হচ্ছে না। বাজারে আসা সবধরনের খাদ্যে এখন ভেজাল মেশানো হচ্ছে। বাজার থেকে কিনে আনা মাখনেও থাকতে পারে ভেজাল।
যে মাখন আপনি খাচ্ছেন সেটি খাঁটি কিনা? তা পরীক্ষা করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে মিউরিয়্যাটিক অ্যাসিড। প্রথমে এক চামচ মাখন গলিয়ে নিন। গলানো মাখন একটি স্বচ্ছ কাচের বয়ামে রাখুন।
এবার গলানো মাখনে যোগ করুন সমপরিমাণ মিউরিয়্যাটিক অ্যাসিড। এবার বোতলের মুখ বন্ধ করে ঝাঁকিয়ে রেখে দিন। কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন।
কিছু সময় পর পাত্রটি লক্ষ্য করুন। যদি পাত্রের নিচে কোনো লালচে আস্তরণ দেখেন তবে বুঝবেন আপনার কেনা মাখন খাঁটি নয়। বরং এটি ভেজালে ভরপুর ডালডা।
সাবধানতা : সাধারণত বাথরুম পরিষ্কার করার কাজে ব্যবহার করা হয় মিউরিয়্যাটিক অ্যাসিড। এটি অতি সক্রিয় রাসায়নিক। তাই ঘরোয়া কাজে এ অ্যাসিড ব্যবহারের সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন।