1. redsunbangladesh@yahoo.com : admin : Tofauil mahmaud
  2. mdbahar2348@gmail.com : Bahar Bhuiyan : Bahar Bhuiyan
  3. mdmizanm944@gmail.com : Mizan Hawlader : Mizan Hawlader
মঙ্গলবার, ০২ মার্চ ২০২১, ১২:৪১ পূর্বাহ্ন
ব্রেকিং নিউজ :
বাস চাপায় মোটরসাইকেল আরোহী নিহত সাধারণ মানুষের বেসরকারি হাসপাতালের সেবামূল্য সরকার নির্ধারণ করবে….স্বাস্থ্যমন্ত্রী বাংলাদেশ যত অর্জন সব আওয়ামী লীগের হাতেই: ড. হাছান মাহমুদ কাল থেকে ৬ জেলায় মাছ ধরা নিষিদ্ধ জাটকা সংরক্ষণে খাসোগি ইস্যুতে ৭৬ সৌদি নাগরিকের ভিসা নিষেধাজ্ঞা যুক্তরাষ্ট্রের ঢাকা-ওয়াশিংটন জলবায়ু পরিবর্তন মোকাবিলায় একসঙ্গে কাজ করবে ‘প্রবীণদের জীবনমান উন্নয়নে সামাজিক নিরাপত্তার পরিধি বাড়ানো হয়েছে’ জিয়ার অবদান অস্বীকার করা মানে স্বাধীনতাকেই অস্বীকার করা….মির্জা ফখরুল বিশ্ববাজারে স্বর্ণের দামে বড় পতন, ৮ মাসে সর্বনিম্ন বিকেলে সংবাদ সম্মেলনে আসছে প্রধানমন্ত্রী

আস্ত মুরগির রোস্ট

রিপোর্টারের নাম :
  • প্রকাশিত : বুধবার, ৫ জুলাই, ২০১৭
  • ৩০ বার পড়া হয়েছে

রান্নাঘর উপকরণ : গোটা মুরগি- দেড় কেজি (চামড়া সহ), গাজর- ২টা, আলু-২টা, রসুন- একটা গোটা, অলিভ অয়েল-১/২ কাপ, লবণ ও সামান্য বিট লবণ- পরিমান মতো, টাটকা গুঁড়ো করা গোলমরিচ- স্বাদ মতো, কমলার রস- ১/৪ কাপ, এক গোছা থাইম, রোজমেরি, তেজ পাতা, সেজ বা সব হার্বের মিশেল এক গুচ্ছ। তাজা না পেলে
সুপারমার্কেটে কিনতে পাবেন শুকনো। সেখান থেকে পছন্দ মতন যে কোন একটি ফ্লেভার বেছে নিন। তবে শুকনো রোজমেরি চিকেনের সাথে বেশ ভালো লাগবে।
পুরের জন্য-কাঠ বাদাম কুচি, কিসমিস, অল্প চেরি,ব্রেড ক্রাম্ব,জায়ফল গুঁড়ো, দারুচিনি গুঁড়ো ইত্যাদি একত্রে মিশিয়ে নিন পরিমাণমত। শুকনো খেজুর বা আপ্রিকটও যোগ করতে পারেন। তাজা বা শুকনো হার্ব এই মিশ্রণে মিশিয়ে দিন। পুদিনা কুচি ব্যবহার করতে পারেন হার্বের বদলে।
প্রণালীঃ চিকেন আধ ঘণ্টা আগে ফ্রিজ থেকে বের করে রাখুন। ওভেনকে প্রিহিট করতে দিন ২৪০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বা ৪৭৫ ডিগ্রি ফ্যারেনহাইটে। আলু ও গাজর ডুমোকরে কেটে নিন। রসুনের ৪/৫ কোয়া রেখে বাকিটার খোসা ছাড়িয়ে হামানদিস্তায় থেঁতো করে নিন। এই রসুন ও কমলার রস একত্রে মিশিয়ে মুরগির গায়ে ভালো করে মাখুন। সম্ভব হলে এক ঘণ্টা রেখে দিন এইভাবে।বেকিং ট্রেতে অলিভ অয়েল ছড়িয়ে সবজি ও কয়েক কোয়া আস্ত রসুন দিয়ে দিন।চিকেনে অলিভ অয়েল, লবণ ও গোল মরিচ ভালো করে ম্যাসাজ করুন। এবার তৈরি করা পুর ভরে দিন চিকেনের ক্যাভিটিতে (গহ্বরে)।সবজির উপর চিকেন বসিয়ে ওভেনে ঢুকিয়ে দিন। ওভেনের তাপ কমিয়ে দিন ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে।এক ঘণ্টা ২০ মিনিট ওভেনে রেখে দিন। মাঝে একবার উল্টে দেবেন।যদি দেখেন সবজি শুকিয়ে যাচ্ছে অল্প জলের ছিটে দিয়ে দেবেন। রান্না হয়ে গেলে চিকেনটা আলাদা করে একটা ফয়েলে মুড়ে রেখে দিন। পনেরো মিনিট বাদে সার্ভ করুন ম্যাশড পটেটো, সালাদ ও মজাদার গ্রেভির সাথে। ঝটপট আস্ত মুরগির

সংবাদটি শেয়ার করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published.

আরো সংবাদ পড়ুন

—-সম্পাদক মন্ডলীর

সম্পাদকও প্রকাশক: তোফায়েল মাহমুদ ভূঁইয়া (বাহার
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদক: হাজী মোঃ সাইফুল ইসলাম
সহ-সম্পাদক: কামরুল হাসান রোকন
বার্তা সম্পাদক: শরীফ আহমেদ মজুমদার
নির্বাহী সম্পাদক: মোসা:আমেনা বেগম

উপদেষ্টা মন্ডলীর

সভাপতি মোহাম্মদ ইকবাল হোসেন মজুমদার,
প্রধান উপদেষ্টা সাজ্জাদুল কবীর,
উপদেষ্টা জাকির হোসেন মজুমদার,
উপদেষ্টা এ এস এম আনার উল্লাহ বাবলু ,
উপদেষ্টা শাকিল মোল্লা,
উপদেষ্টা এম মিজানুর রহমান

Copyright © 2020 www.comillabd.com কুমিল্লাবিডি ডট কম. All rights reserved.
প্রযুক্তি সহায়তায় মাল্টিকেয়ার
error: Content is protected !!